Чизкейк “Полуниця-каламансі”

Каламансі – це маленький цитрусовий фрукт, гібрид мандарина та лайма. Має просто неймовірний аромат. Яскраво кислий, але м’якший за лайм, з легкою мандариновою ноткою. 

Ніжний чизкейк з освіжаючою цитрусовою ноткою каламансі, доповнений яскравою полуницею. Звучить просто неймовірно смачно, а який він ще й гарний на вигляд.

Основа – сабле з сублімованою полуницею. І ніжна сирна маса, що складається з двох шарів. А зверху освіжаючий гель каламансі зі шматочками свіжоі  полуниці, виглядає супер соковито.  А завершального акценту додають збиті вершки. 

• Основа – реструктуризоване пісочне тісто сабле  
• Двошаровий чизкейк
• Гель каламансі зі шматочками свіжоі полуниці
• Збиті вершки